蹄筋

词的解释

拼音：tíjīn

注音：ㄊㄧˊㄐㄧㄣ

词条：蹄筋　

详细解释：

◎蹄筋tíjīn

[tendon]供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋

牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。李劼人《死水微澜》第一部分五：“让邓幺姐把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。”

相关笔顺

蹄的意思 筋的意思

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蹄字组词 筋字组词

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